"Почему ничего?" – спросите вы. Дело в том, что это "НИЧЕГО" – мое личное изобретение. История названия такова.

Однажды я приготовила на ужин блюдо из того, что нашла в холодильнике, и когда муж спросил: "Что мы будем сегодня есть?", я хотела сказать, что ничего подобного он еще не ел. Но то ли от радости, что сумела так быстро приготовить, то ли от счастья, что все вкусно получилось, мысли мои запутались, и я смогла только произнести: "Ничего…". Он странно посмотрел на меня и выдал: "Твое ничего аппетитно пахнет".

С тех пор в нашей семье это блюдо так и называется "Ничего". Ничего особенного в нем нет. Я не стремлюсь поразить ваше воображение, просто хочу предложить новенький рецепт. Те, кто не любит много времени тратить на приготовление ужина, надеюсь, оценят.
Итак, начнем. Для того чтобы приготовить "НИЧЕГО" (на 3-4 порции), вам потребуется:
- фарш-ассорти (говядина и свинина в равных пропорциях) – 300 гр.
- морковь (средней величины) – 2 шт.
- перец болгарский (желательно красный или желтый) – 1шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- рис (отварной) – 1 пакетик.
- сливочное масло – кусочек (со спичечный коробок)

1) Сначала поставьте вариться рис, посолив его немного.

2) В глубокую сковороду выложите фарш и залейте его водой так, чтобы воды было не больше 2 см над фаршем. Посолите чуть и закройте крышкой, пусть закипает.

3) В это время очистите морковь и натрите ее на крупной терке, лук порежьте кубиками (но не мелко), а перец – соломкой.

4) Фарш должен закипеть и вариться 7-10 минут. Затем к нему вы выкладываете морковь, лук и перец. Уменьшаете огонь до среднего и оставляете тушиться до полной готовности овощей. Это еще примерно 15 минут. Можно добавить любой приправы для риса и мяса на ваш вкус. Периодически помешивайте, в конце варки воды должно остаться совсем немного.

5) Когда фарш с овощами будет готов, выкладывайте сваренный рис, добавляйте сливочное масло, солите по вкусу, перемешивайте и томите 1-2 минуты на медленном огне. Не бойтесь – каша не получится: рис впитает воду и наполнится ароматом овощей.

6) Когда "НИЧЕГО" снимете с огня, дайте постоять минут 10 под закрытой крышкой.

Как видите, времени уходит не много, а ужин получается вкусный и питательный. Так что готовьте и кушайте на здоровье!