Холодильник

Холодильник - сооружение или аппарат для охлаждения, замораживания и хранения пищевых и других скоропортящихся продуктов при температуре ниже температуры окружающей среды. Охлаждение в холодильнике осуществляется главным образом с помощью холодильных машин.

Какие бывают холодильники? Классификации.

В первую очередь, холодильники можно разделить на двухдверные и однодверные.

Однодверные холодильники

		Однодверные холодильники

Однодверные холодильники сейчас встречаются очень редко. Чаще всего, это холодильник под столешницу высотой всего 85 см, либо модели чуть большего размера (до полутора метров) и, как правило, отечественного производства.

Морозильная камера в них либо совсем отсутствует (однокамерный), либо очень маленькая, и располагается за общей дверью вверху (двухкамерный).

Такие холодильники имеет смысл покупать в тех случаях, когда у Вас мало места или нужен дополнительный недорогой холодильник.

На российском рынке однодверные холодильники с габаритами 85х60х60 см предлагают немногие фирмы (INDESIT, KAISER, НOРД).


Двухдверные холодильники

		Двухдверные холодильники

Двухдверные холодильники (естественно, двухкамерные) имеют раздельный доступ к холодильной и морозильной камерам, причем объем морозильника у них довольно большой. Это своего рода «два-в-одном», т.е. вверху холодильник, внизу морозильник (или наоборот). Максимальная высота – 2 метра.

Бывают ещё и трёхкамерные модели (LG GR 403), но это редкость. Перегородки между камерами имеют существенную толщину, и если сравнить двухкамерный и трёхкамерный холодильники одинаковой высоты, то у последнего общий полезный объем будет меньше.

Таким образом, для большинства потребителей двухдверные двухкамерные холодильники являются наиболее предпочтительным выбором.


Кроме этого, холодильники можно классифицировать следующим образом:

По принципу действия холодильники можно разделить следующим образом:

1. Компрессионные;
2. Абсорбционные;
3. Пароэжекторные;
4. Термоэлектрические.

По сфере применения холодильники можно разделить на две категории:

1. Бытовые холодильники;
2. Промышленные холодильники.


Бытовые холодильники
 

		Бытовые холодильники

Бытовые холодильники – это те самые холодильники, которые мы привыкли использовать у себя дома или в офисе. Как правило, такие холодильники используются для хранения пищевых продуктов, однако не менее успешно обычные бытовые холодильники используют еще и во многих медицинских учреждениях для хранения различных медикаментов, проб анализов, и т.д. и т.п.

Бытовые холодильники компрессионного типа - нашли наибольшее распространение в настоящее время, и почти все выпускаемые бытовые холодильники являются компрессионными. Холодильники этого типа дешевы в изготовлении, безопасны в эксплуатации, просты в ремонте. В качестве хладагента в бытовых компрессионных холодильниках применяются газы в большинстве случаев – фреоны, и в последнее время - изобутаны.

Бытовые холодильники абсорбционного типа с аммиачными хладагентами сейчас уже почти не встречаются. Производство таких холодильников весьма хлопотно, опасно для здоровья человека, и вредно для окружающей среды. Холодильники этого типа, несмотря на все недостатки, имеют и преимущества, одно из самых неоспоримых это их бесшумность. Ремонт таких холодильников в случае утечки хладагента дорог, технологически сложен, небезопасен для человека, а потому нецелесообразен. Именно поэтому такие холодильники в наше время это уже исторический экспонат достойный места в музее или антикварном магазине.

Бытовые холодильники по вариантам исполнения можно классифицировать следующим образом:

1. Универсальный однокамерный вариант, он же обычный, классический;
2. Морозильная камера;
3. Однокамерный холодильник без низкотемпературного отделения;
4. Двухкамерный (многокамерный) холодильни;
5. Холодильник без инея (No Frost).
Универсальный однокамерный холодильник

		Универсальный однокамерный холодильник

Универсальный однокамерный вариант, он же обычный, классический. Холодильники этого класса выполнены по самой простой схеме с одним испарителем, одновременно выполняющим роль низкотемпературного отделения, это то, что принято называть морозилкой.

Предназначен для хранения небольшого количества продуктов при низких температурах, и хранения других продуктов при температурах близких к 0°С. Во всем холодильнике максимально низкая температура в испарителе, служит испаритель для хранения замороженных продуктов.

Охлаждение остальной части объема холодильника происходит от испарителя за счет естественной конвекции воздуха внутри рабочего пространства холодильника под ним. Температурный режим поддерживается терморегулятором, который периодически при достижении заданной температуры размыкает электрическую цепь, останавливает работу мотор-компрессора, как только температура повышается, терморегулятор включает мотор-компрессор, замыкая цепь, и цикл повторяется. Настройка терморегулятора такова, чтобы поддерживать температуру в морозильном отделении в диапазоне от -12°С до –18°С.

Площадь поверхности испарителя по сравнению с общим объемом холодильника мала, это не дает возможности охладить весь объем до нежелательных температур при которых продукты в холодильном отделении стали бы перемерзать.

Морозильная камера

		Морозильная камера

Морозильная камера. По своему устройству напоминает универсальный однокамерный вариант, выполнена так же с одним испарителем с той лишь разницей, что испаритель занимает весь рабочий объем камеры, площадь поверхности достаточно велика по отношению к объему, что позволяет эффективно охлаждать все пространство.

Настройка терморегулятора выполнена таким образом, чтобы обеспечивать рабочую температуру в диапазоне от –18°С до – 24°С.

Предназначена для длительного хранения достаточно большого количества продуктов при низких температурах.


Однокамерный холодильник без низкотемпературного отделения

		Однокамерный холодильник

Выполнен по простой схеме, с одним испарителем, расположенным, как правило, вертикально вдоль задней внутренней стенки холодильника. Предназначен для хранения продуктов в диапазоне температур от 0°С до +10°С. В конструкции присутствует нагревательный элемент закрепленный на испарителе, назначение которого удалять иней, образующийся в период рабочего цикла мотор-компрессора.

Процесс оттайки происходит каждый раз, когда терморегулятор отключает мотор-компрессор при охлаждении испарителя до заданной температуры. Настройка терморегулятора выполнена таким образом, что отключение происходит, как и у всех холодильников при достижении заданной температуры, а включение, после того как оттаивает весь иней с поверхности испарителя. Постоянное циклически повторяющееся наличие капель на поверхности такого испарителя, объясняет его название - испаритель «плачущего» типа. По своей конструкции такой холодильник представляет собой половину двухкамерного холодильника лишенного низкотемпературного отделения.

Двухкамерный (многокамерный) холодильник

		Двухкамерный (многокамерный) холодильник

В обычном варианте исполнения представляет собой холодильник с последовательно соеденеными испарителями, с одним компрессором, собранных вместе в едином корпусе, но устанавливаемые в разные отсеки (камеры). Тот испаритель, что охлаждается в первую очередь устанавливается в низко-температурное отделение (НТО). Испаритель охлаждаемый во вторую очередь устанавливается в положительно-температурное отделение. Оттайка испарителя в положительно-температурном отделении происходит автоматически.

Существуют, однако, варианты компоновки в едином корпусе двух (нескольких) независимых систем охлаждения имеющих в своей схеме по отдельному испарителю на каждую камеру, работу которых обеспечивает соответственное количество компрессоров.

Также существуют схемы компоновки "два в одном", когда есть возможность соединить, или наоборот разделить, корпус морозильной камеры и холодильника без НТО.

Холодильник без инея. No frost

		Холодильник без инея

По своей конструкции может быть как однокамерным так и многокамерным, с НТО или без, или же это может быть просто морозильная камера системы No Frost. В конструкции такой системы применяется высокоэффективный ребристый испаритель, вентилятор, таймер и нагревательный элемент. Применяемый ребристый испаритель в паре с вентилятором обеспечивает достаточное охлаждение всего объема холодильника. Таймер обеспечивает периодическое включение холодильника в режим оттайки через определенные промежутки времени. Нагревательный элемент повышенной мощности в режиме оттайки, достаточно быстро удаляет то количество инея, которое скапливается на испарителе за время работы холодильника в рабочем режиме.

Таким образом, холодильник и работает в циклически повторяющемся режиме, что избавляет пользователя от необходимости размораживать его в ручную.

читать далее...>>>