1. Выбираем тип микроволновой печи 2. Ничего, кроме микроволн 3. Микроволны и гриль 4. Микроволны, гриль и конвекция 5. Инверторные печи 6. Посчитаем объём 7. Как будем управлять прибором? 8. Выдержат ли электропроводка и кошелек? 9. Познакомимся с внутренним покрытием 10. Режимы работы и дополнительные функции Микроволновая печь давно стала привычным элементом на российских кухнях: кто-то просто разогревает и размораживает в ней пищу, а кто-то использует микроволновку вместо духового шкафа – в современных моделях даже можно печь пироги. На рынке представлены модели микроволновых печей в большом количестве и разнообразии, потребителю непросто разобраться в современных функциях и технологиях и решить, что выбрать. Поэтому наши профессионалы собрали всю информацию о микроволновых печах и создали для вас пошаговое руководство по выбору СВЧ-печи.
1. Выбираем тип микроволновой печи Современные микроволновые печи делятся на при основных категории. Первая - соло – приборы, в которых используются только микроволны. Вторая – печи с микроволнами и грилем. И, третья – сочетание возможностей микроволн, гриля и конвекции. Особую категорию составляют инверторные печи – разработка фирмы Panasonic. Давайте познакомимся со всеми типами печей поподробнее.
2. Ничего, кроме микроволн Печь-соло является самой простой и, соответственно, самой дешёвой. В таких печах есть только микроволны, что в основном даёт возможность только разогревать и размораживать пищу. Еда приготовленная в такой печи прямо скажем на любителя, по сути она получается сваренной в собственном соку, а приготовить еду с корочкой, или что-то запечь с помощью микроволн просто невозможно. Если вы не планируете активно готовить в микроволновой печи, а готовы удовлетвориться разогревом, размораживанием и приготовлением самых простых блюд (например, можно сварить картофель) – этот вариант для вас. Незачем переплачивать за микроволновку с грилем и конвекцией, если вы просто не будете пользоваться этими функциями. Или они уже есть у вас в духовом шкафу.
3. Микроволны и гриль В печках второго типа кроме СВЧ-волн есть ещё и гриль, наличие которого в дополнение ко всем возможностям печи-соло, позволяет готовить в микроволновой печи более широкий спектр блюд, в том числе запеченное мясо и птицу, бутерброды-тосты и т.п. Гриль бывает двух видов - ТЭНовый и кварцевый. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.
ТЭНовый гриль - трубка с нагревательным элементом внутри, размещенная в верхней части рабочей камеры. Многие микроволновые печи оснащены подвижным ТЭНовым грилем - его можно перемещать и устанавливать вертикально или наклонно. Он особенно удобен в эксплуатации и предоставляет дополнительные возможности по приготовлению блюд в режиме гриля. Кроме того, внутреннюю камеру микроволновой печи с подвижным ТЭНовым грилем легче и удобнее мыть. В отдельных моделях в дополнение к верхнему нагревательному элементу гриля имеется еще и нижний гриль.
Кварцевый гриль - кварцевая лампа, которая расположена на верхней стенке СВЧ печи. Такой гриль прожаривает продукт только сверху, и не занимает полезного пространства во внутренней камере микроволновки. Кроме того, считается, что кварцевая лампа гриля экономичнее, она быстрее набирает рабочую мощность, а эффект от готовки под кварцем напоминает открытый огонь.
. 4. Микроволны, гриль и конвекция Такая комбинация обеспечивает наиболее широкий спектр возможностей по приготовлению блюд. Эти модели снабжены кольцевым нагревательным элементом и встроенным вентилятором и грилем. Вентилятор равномерно распределяет нагретый воздух внутри камеры, благодаря чему продукты пропекаются и прожариваются. Сочетание режимов микроволн, гриля и конвекции открывает широкие возможности для потребителей. В такой печи можно печь пироги, запекать курицу, тушить мясо и т.д. Многие производители говорят о том, что такая печь может стать полноценной заменой духовому шкафу.
5. Инверторные печи Инверторная технология – разработка компании Panasonic. Ее принцип основывается на том, что в печи установлен механизм, позволяющий действительно уменьшать или увеличивать выходную мощность печи постепенно, а не при помощи импульсного режима. Такие печи быстро готовят продукты и производят более естественный нагрев пищи. Непрерывное «мягкое» проникновение в продукт энергии СВЧ в инверторной печи позволяет сохранить текстуру и питательные свойства продуктов. Кроме того, значительно увеличивается полезные объем камеры, за счет того, что обычный магнетрон заменяется более компактными деталями.
6. Посчитаем объём На современном рынке представлены СВЧ-печи разного объема: от 13 до 42 литров. При чем есть некоторая закономерность между типом микроволновой печи и ее объемом. Соло-печи, как правило, небольшие (до 25 л), хотя есть и исключения. Микроволновые печи с грилем и конвекцией обычно имеют габариты и объем на порядок больше (от 28 литров).
Среди микроволновых печей с грилем наибольшей популярностью у российских покупателей пользуются объемом в 27 литров. При выборе микроволновой печи необходимо обращать внимание также на диаметр поддона, на который устанавливаются блюда, так как это основное рабочее пространство камеры. Тут математика простая: чем больше размер поддона, тем больше можно на него уместить.
7. Как будем управлять прибором? В современных СВЧ-печах используется в основном механическое и сенсорное управление. В случае механического управления в работе использована только механика, у печки нет электронного табло, а есть только поворотные ручки, которые обеспечивают выбор уровня мощности и режима "гриль", и управление механическим таймером.
Микроволновые печи с сенсорным управлением самые популярные и обычно обеспечивают намного больше функций и возможностей, и в подавляющем большинстве оснащены дисплеями (цифровыми или текстовыми). Сенсорные панели управления у большинства современных микроволновых печей работают на встроенных контактах, т.е. они являются такими же гладкими, но простого касания недостаточно, нужно слегка нажать, как на кнопку.
Кроме того, появились и современные модели, в которых присутствует электронное управление с возможностью диалога с пользователем, характерная особенность его в том, что при минимуме кнопок потребителю предлагается максимум режимов работы печи.
8. Выдержат ли электропроводка и кошелек? У всех СВЧ печей очень высокое энергопотребление. Лидерами в энергопотреблении являются печи с микроволнами, грилем и конвекцией. Если вы будете использовать все эти функции одновременно, мощность их будет суммироваться. Так что, покупая такую печь, заранее нужно позаботиться о том, выдержит ли ваша электросеть такую нагрузку. Для питания трехфункциональной печки необходима проводка, как минимум в 10 ампер.
9. Познакомимся с внутренним покрытием Стенки рабочей камеры микроволновой печи имеют специальное покрытие. Чаще всего встречается покрытие из эмали - оно прочное, гладкое и удобное в чистке. Так же производители разрабатывают и специальные покрытия для СВЧ - они более устойчивы к повреждениям и интенсивному тепловому воздействию и более удобные в чистке, чем обычная эмаль. Специальные разработки есть у фирмы LG - "антибактериальное покрытие", а у Samsung - "биокерамическое покрытие". В печах премиум-класса часто используют покрытие из нержавеющей стали, которое устойчиво к высоким температурам и повреждениям, вследствие этого очень надежно и долговечно.
10. Режимы работы и дополнительные функции В зависимости от конкретной модели микроволновой печи, в ней могут использоваться разные автоматические режимы работы и дополнительные функции. Часто встречаются программы автоматического разогрева, которые созданы для определенного типа продуктов. Такие же функции есть и для автоматического приготовления и размораживания, они соответствуют набор продуктов, с которыми наиболее часто приходится иметь дело. У некоторых микроволновых печей есть возможность составления собственной программы и занесения ее в память, что очень удобно, если ни одна из автоматических программ не подходит для кулинарных действий с вашим любимым блюдом. Практически у всех СВЧ-печей есть звуковой сигнал, который сигнализирует об окончании работы – он может быть продолжительным или состоять из коротких повторяющихся звонков. Кроме того, микроволновка может быть оснащена звуковым таймером, который не связан с работой самой микроволновой печи, но может помочь, когда нужно просто засечь время во время кулинарных действий на кухне. Модели некоторых фирм комплектуются специальными пароварками, например,
Aqua Cook у Samsung и
"Паровое блюдо" у LG, функция приготовления на пару у Whirlpool. Крышка этого приспособления изготовлена из нержавеющей стали, которая не дает микроволнам проникнуть внутрь продуктов. Их функция заключается только в том, чтобы нагреть воду в нижнем отсеке, превратив ее в пар, на котором и готовится пища. В модели от Samsung можно готовить на двух уровнях сразу, а специфика "Парового блюда" от LG в том, что эта функция делает возможным приготовление яиц.
Оценив все технические параметры и функциональные возможности микроволновой печи, приглядитесь к тому, что производитель предлагает в комплекте к прибору. Очень хорошо, если там будет многоуровневая решетка для тарелок, с ее помощью можно разогревать обед сразу в нескольких тарелках, поставленных одна над другой.
