Рецепты приготовления кофе Эспрессо и Капучино

Навигация по сайту:
Главная  |   Авто, Мото   |   Аудио Видео   |   Бизнес, Работа   |   Бытовая техника   |   Дача, Сад, Огород   |   Детский Мир   |   Дом, Семья   |   Зверье мое   |   Здоровье   |   Компьютеры и Оргтехника   |   Кулинария   |   Любовь и Секс   |   Связь и Телефоны   |   Спорт   |   Стиль и Мода   |   Строительство и Ремонт   |   Туризм Охота Рыбалка   |   Фото и Видеокамеры




Главная Страница > Кофе, Чай > Рецепты приготовления кофе Эспрессо и Капучино

Рецепты приготовления кофе Эспрессо и Капучино

Эспрессо и Капучино

    Настоящие "Эспрессо " и "Капучино"
  • 2-2,5 чашки воды (для "капучино" воды нужно больше)
  • 1 столовая ложка кофе экспресс-помола
  • 1/2 чашки холодного молока (для "капучино")
  • 2 куска сахара (по желанию)
  • 2 ломтика лимона (по желанию)


Налейте 2 чашки воды в резервуар экспресс-кофеварки и завинтите крышку. Насыпьте кофе в кофейный фильтр и со щелчком поставьте на место. Включите кофеварку в сеть. Кофе сварится в течение двух-четырех минут. Подавайте его в маленьких чашечках. Сахар и лимон добавляйте по желанию.
Для кофе , налейте в резервуар побольше в воды и далее поступайте, как в рецепте кофе . Когда кофе начнет закипать, направьте наконечник в кувшин с холодным молоком. Пусть пар взбивает молоко в пену в течение минуты. Сухую пенку, образовавшуюся на поверхности молока, кладите в чашки с кофе и немедленно подавайте.

    "Капучино" с бренди
  • 1 чашка смеси портера с пивом (50:50)
  • 1 маленькая чашка кофе
  • 1 столовая ложка какао без сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 3/4 столовой ложки ванилина
  • 2 столовые ложки бренди
  • 2 столовые ложки любого кофейного ликера
  • 1 столовая ложка светлого рома
  • 1 столовая ложка "Галиано"
  • 1/2 чашки сладких взбитых сливок
  • шоколадная стружка


Кофе "Капучино" отлично сочетается с разнообразными ликерами. Вот замечательный вариант. Если вы захотите уменьшить крепость и калорийность ликера, предварительно прокипятите его в течение 10 минут. Добавьте ликер в экспресс-кофе и разлейте полученную смесь в термостойкие бокалы. Сверху украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
    Кофе "Кейт"
  • 2 чашки свежезаваренного экспресс-кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина)
  • 1 столовая ложка бренди
  • 1 столовая ложка
  • 1/4 чашки сладких взбитых сливок
  • 2 палочки корицы

Смешайте сваренный экспресс-кофе с бренди и . Разлейте в две большие кофейные чашки. Дополните взбитыми сливками; в каждую чашку положите палочки корицы.
    Кофе "Боржатта"
  • 1 чашка молока
  • 2 столовые ложки какао без сахара
  • 2 столовые ложки гранулированного сахара
  • 2 чашки свежезаваренного экспресс-кофе
  • 1/2 чашки сладких взбитых сливок
  • растертый апельсин

Подогрейте молоко в маленькой кастрюльке, добавьте какао, сахар и все хорошо перемешайте. Налейте в экспресс-кофе. Разлейте поровну в четыре маленькие чашечки. Сверху положите взбитые сливки и растертый апельсин.
    Кофе "Латте"
  • 2 чашки молока
  • 2 чашки свежезаваренного экспресс-кофе
  • молотая корица 4 куска сахара

Подержите молоко на пару экспресс-кофеварки или налейте горячее молоко в термос и взбивайте на большой скорости в течение 10 секунд. Когда молоко вспенится, большую его часть разлейте в четыре подогретые кружки емкостью 250 грамм, а затем аккуратно по стеночке влейте кофе. Сверху положите молочную пену и посыпьте корицей. Подавайте с кусочком сахара.
    "Капучино Бланко"
  • 1/2 чашки молока
  • 1 раздробленная палочка ванилина
  • 1 чанная ложка светло-желтого сахара
  • 2 порции (по 170 г) свежезаваренного экспресс-кофе
  • молотая корица

Соедините в маленькой кастрюле молоко с ванилью. Вскипятите, затем остудите и подержите под крышкой в течение 5 минут Затем еще раз прокипятите с сахаром, быстро остудите и процедите, удалив остатки ванили.
Налейте молоко в миксер и взбивайте в течение 45 минут, чтобы оно превратилось в пену Наполните до половины кофейные кружки емкостью 250 грамм горячим экспресс-кофе. Добавьте горячее взбитое молоко, сверху посыпьте корицей.
    Замороженный "Мокко" с мятой
  • 2 столовые ложки шоколадного сиропа
  • 2 маленькие чашки свежезаваренного кофе
  • 60 г молока
  • раздробленный лед
  • 2 листочка мяты

Соедините шоколадный сироп, кофе и раздробленный лед и взбейте миксером до образования пены. Разлейте по бокалам емкостью 300 грамм и украсьте листочками мяты
    Ледяной "Элегантиссимо"
  • 2 маленькие чашки свежезаваренного экспресс-кофе
  • 1/2 чашки сахара
  • 30 г не очень сладкого тертого шоколада
  • 2 чашки мелко раздробленного льда
  • 1/4 чашки густого крема
  • шоколадная стружка для украшения

Прокипятите вместе экспресс-кофе, сахар и шоколад до полного размягчения шоколада и растворения сахара. Хорошо охладите смесь в холодильнике (в течение трех часов или оставьте на ночь). Наполните бокалы для вина льдом, налейте в них холодный кофе. Взбивайте крем до тех пор, пока он не будет держаться на ложке горкой. Положите по ложке крема в каждый бокал, сверху посыпьте шоколадной стружкой. Подавайте с соломинкой.
    "Капучино" из СВЧ
  • 1 чашка ванильного мороженого
  • 4 стакана емкостью 240 г из жаростойкого стекла
  • 4 чашки итальянского экспресс-кофе заваренного в обычной кофеварке

Положите по 1/4 чашки мороженого в каждый стакан и поставьте в СВЧ. Нагревайте, пока мороженое не станет горячим и не зашипит (через 1,5-2 минуты). Выньте и добавьте сваренный экспресс-кофе.
    "Мокко Фино"
  • 2 маленькие чашки свежезаваренного экспресс-кофе
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка несладкого какао в порошке
  • 1чашка смеси портера с пивом (50:50)
  • шоколадная стружка

Налейте кофе в две кружки емкостью 300 грамм каждая, добавьте сахар и какао в порошке. Согрейте крем и разделите поровну. Сверху посыпьте шоколадной стружкой.


Статьи по теме:

{catnews}