Финская диета

Диета разработана по инициативе правительства Финляндии для людей с избыточным весом. Основана на исключении из рациона высококалорийных блюд с использованием животных жиров, сахара. Ограничивается поваренная соль (только естественно содержащаяся в продуктах питания). Большой упор делается на морепродукты. Рекомендуется выпивать не менее 2 л жидкости.
Основу рациона составляет суп. Режим питания - 4-5 раз в день.

Рецепт супа: лук (500 г), сельдерей (300 г), морковь (250 г), капуста (250 г), петрушка (250 г), лук-порей (200 г), цветная капуста (200 г), чеснок (1 головка), томатный сок (1 стакан), черный перец, базилик, эстрагон (по вкусу). Овощи промыть, нарезать, залить водой и варить до готовности. Затем сделать из них пюре, добавить в него томатный сок и специи и варить 10 минут.

Примерное меню на один день:
1-й завтрак - суп, каша с молоком (2 ст. ложки), фруктовый сок.
2-й завтрак - суп, свежие фрукты.
Обед - рыбный суп, кусочек отварной куры, салат из зелени или тертой моркови, фруктовый сок.
Ужин - суп, жаркое из нежирного мяса, гречневая каша, фруктовый салат с йогуртом.
На ночь - теплое молоко (1 стакан)

Запрещенные продукты:
- животные жиры
- хлеб
- макароны
- рис
- сласти
- копченые продукты
- консервы

Рекомендуемые продукты:
- любые овощи
- крупы (перловая, гречневая, овсяная)
- нежирное мясо, рыба
- нежирное молоко, кисломолочные продукты, обезжиренный творог
- фрукты
- чай и кофе без сахара
- фруктовые соки, минеральная вода