Рецепты коктейлей на основе джина.

 

Коктейли в которых используется или составляет основу джин.

 

"Ледяной остров в огне" 

1 часть водки Smirnoff, 1 часть джина Gordon's, 1 часть рома Bacardi, 1 часть ликера Triple sec, 4 части Sour mix, немного колы.

 

Все смешать в блендере со льдом и лись в "Ураган", сверху плеснуть чуть-чуть колы и украсить кружочком лимона.

Факт: тщательно выверенное и едва ли не единственно приемлемое сочетание водки, джина и рома. Допускается в любом обществе, но не позже 3 часов ночи.

 

 

"Ночь в тропиках" 

4 части джина Gordon's, 4 части абрикосового бренди, 2 части Grenadine, 5 частей апельсинового сока, 1 часть сока лайма, 2 части лимонного сока, полторы чашки льда.

 

Легенда: изобретение мореплавателя Джеймса Кука. Этот рецепт - последнее, что он записал в судовом журнале.

 

"Синий Collins" 

3 части джина Gordon's, 1 часть ликера Blue Curacao, 4 части Sour mix, немного содовой.

 

Джин, ликер и Sour mix перемешать в блендере со льдом и влить в стакан "Collins", сверху плеснуть содовой и украсить ломтиком апельсина.

Легенда: астронавт Майк Коллинз пил этот коктейль, пытаясь утешиться, что стал вторым (а не первым) человеком, ступившим на луну. Нейл Армстронг (который ступил первым) в ответ надевал половину апельсиновой дольки на бокал товарищу в знак того, что, мол, половина Луны твоя, Майк!

 

Абрикосовый цветок 

20 мл джина, 20 мл абрикосового ликера, 1 барная ложка сока из зеленых лимонов (лаймов), 2 дозы ангостуры, тоник в качестве наполнителя, 1 кружочек зеленого лимона.

 

Все ингредиенты, кроме тоника, взболтать в шейкере со льдом.

Процедить в стакан для лонгдринков с кубиками льда, долить тоником и перемешать.

Надрезать кружочек лимона, надеть на край стакана и тут же подать.

 

Александр, джин 

45 мл джина Будлз или Бернетт, 20 мл ликера Крем-какао, 15 мл густых сливок.

 

Сильно взболтать со льдом и подавать в 120 миллилитровом бокале для вина. Густые сливки можно заменить молоком. В этом случае вместо взбалтывания напиток медленно размешивается в миксере на малых оборотах.

 

Апельсиновое цветение 

30 мл джина Бернетт или Будлз, 30 мл апельсинового сока, 1 мл апельсиновой цветочной воды.

 

Сильно взболтать со льдом. Сцедить в бокал для вина или в слегка расширенный бокал для коктейлей. Край бокала можно поглазурить, смочив его предварительно ломтиком апельсина, затем опустить глубоко в сахарный порошок.

 

Белая дама 

45 мл джина Будлз или Бернетт, 30 мл Куэнтро, 15 мл лимонного сока, 1 яичный белок, 15 мл простого сиропа, 1 мл апельсиновой цветочной воды

или

45 мл джина Бернетт или Будлз, 15 мл лимонного сока, 5 мл сливок, 1/2 яичного белка, 15 мл простого сиропа, 1 мл апельсиновой цветочной воды.

 

Сильно взболтать с дробленым льдом. Сцедить в винный бокал кларет и подавать.

 

Голубая лагуна 

50 мл джина, 25 мл Голубого Кюрасао, 10 мл лимонного сока.

 

Перемешать все ингредиенты в шейкере со льдом и вылить в бокал "мартини".

Украсить долькой лаймы и вишенкой.

Голубая луна 

25 мл джина, 10 мл голубого Кюрасао, 10 мл куантро, 10 мл ананасового сока, лимонад "Лимон" как наполнитель, 1/4 кружочка ананаса, 1 зеленая вишня в сиропе.

 

Все ингредиенты, кроме лимонада, взболтать в шейкере со льдом.

Процедить в высокий стакан для лонгдринков со льдом. Долить лимонадом и перемешать.

Кусочек ананаса и вишню надрезать и укрепить на краю стакана.

 

Джин игристый 

60 мл джина Будлз или Бернетт, 30 мл лимонного сока, 1 чайная ложка сахарного песка.

 

Хорошенько взболтайте или перемешайте с дробленым льдом. Сцедите в высокий бокал. Сверху долейте охлажденной содовой воды.

 

Джин с тоником 

45 мл джина Будлз или Бернетт, 1/4 свежего зеленого лимона, хинная вода (тоник).

 

Заполните кубиками льда высокий бокал на 250—300 мл. Добавьте джин и сверху залейте хинной водой. Аккуратно отожмите в бокал зеленый лимон и бросьте внутрь его кожицу. Протолкните легонько вверх и вниз кубики льда для помешивания, но не размешивайте напитка.

 

Для украшения вместо кожицы зеленого лимона иногда используется кусочек лимона, помещаемый на край бокала. Не выжимайте лимон до помещения в напиток. Вместо джина можно использовать Русскую водку или легкий ром Капитан Морган Карт Бланш либо Ронрико, получая водку с тоником или джин с тоником.

 

 

Джин терновый игристый 

45 мл джина Бернетт или Будлз, 15 мл лимонного сока, 1 чайная ложка сахарного песка

или

60 мл джина Бернетт или Будлз, 60 мл лимонного сока, 20 мл простого сиропа.

 

Хорошенько взболтайте с дробленым льдом. Сцедите в высокий бокал. Долейте сверху срдовой воды.

 

Коктейль "СЬЮЗИ ВОНГ" 

 

20 мл джина,

20 мл мандаринового ликера,

20 мл лимонного сока,

сухое шампанское,

половина кружка апельсина.

Приготовление: Все компоненты, кроме шампанского, вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал-блюдце для шампанского с сахарным ободком. Долейте шампанским. Половину кружка апельсина нанижите на край бокала.

 

Красный Джонни 

30 мл голландской можжевеловой водки, 15 мл Парфе Амур (ликер с фруктовым ароматом), 15 мл Крем де банан (бананового ликера), 1 доза гранатового сиропа, апельсиновый сок, 1 спиралька из апельсиновой цедры.

 

Все ингредиенты, кроме апельсинового сока, смешать в высоком стакане для лонгдринков с кубиками льда. Долить апельсиновым соком.

Спиральку из апельсиновой цедры повесить на край стакана и размешать напиток длинной палочкой-мешалкой.

 

Леди Ди 

20 мл джина, 10 мл бенедиктина Д.О.М., 10 мл апельсинового сока, 2 дозы горькой апельсиновой настойки, 2 барные ложки гранатового сиропа, сухое шампанское, половина кружочка апельсина, 1 вишня в сиропе.

 

Все составляющие, исключая шампанское, взболтать в шейкере со льдом.

Процедить в бокал для шампанского с краями в сахаре и долить шампанским.

Фрукты наколоть на шпажку и положить сверху на край бокала.

 

 

Негрони (Negroni) 

30 мл Кампари (Campari), 30 мл Чинзано Россо (Cinzano Rosso), 30 мл джина, лед, долька апельсина.

 

В стакан классической формы old fashioned или tumbler со льдом влейте "Кампари", сладкий вермут, а затем джин.

Подавайте с коктейльной палочкой или соломинкой.

 

Семь морей 

20 мл джина, 40 мл Писанг Амбон (индонезийский банановый ликер), 1 доза Крем де банан (банановый ликер, основанный на бренди), тоник как наполнитель, 1 вишня в сиропе.

 

Ингредиенты смешать со льдом в стакане для лонгдринков.

Положить в стакан вишню и подать напиток с палочкой-мешалкой.

 

 

Сюзи Вонг 

20 мл джина, 20 мл мандаринового ликера, 20 мл лимонного сока, сухое шампанское в качестве наполнителя, полкружочка апельсина.

 

Все ингредиенты, за исключением шампанского, взболтать в шейкере со льдом.

Процедить в бокал для шампанского, края которого предварительно смочить лимонным соком и опустить в сахарный песок. Долить шампанским.

Кружок апельсина разрезать пополам и половинку надеть на крой бокала.

 

Ураган 

20 мл бурбона, 20 мл джина, 20 мл мятного ликера

 

Готовится в стакане для смешивания. Налить ингредиенты, перемешать вращательным движением. Процедить в бокал для коктейлей.

 

Шампу 

30 мл джина, 15 мл лимонного сока, 1/6 чайной ложки Перно, 1/6 чайной ложки голубого кюрасо, охлажденное шампанское

 

Налить джин, лимонный сок, Перно и голубой кюрасо в кружку для смешивания, перемешать и вылить в широкий и мелкий бокал для шампанского. Сверху влить шампанское.Гарнир: завиток из лимона и ломтик лимона.

Ястреб 

20 мл бурбона, 20 мл джина, 10 мл лимонного сока, вишня для коктейлей

 

Смешать в шейкере. Процедить в коктейльный бокал. Краешек бокала украсить вишней для коктейлей.