Архив рубрики: Кулинария

Крупы или хлопья? Злаки на нашем столе

(Фото: stavklem, Shutterstock) Каши из злаков – признанные диетические блюда, обеспечивающие потребности человека в сложных углеводах, пищевых волокнах, аминокислотах и витаминах. Расфасованные в скромные пакетики Читать далее →

Свёкла. Что из неё приготовить?

(Фото: PHB.cz (Richard Semik), Shutterstock) Ты свинья, и я свинья. Все мы, братцы, свиньи! Нынче дали нам, друзья, Целый чан ботвиньи! Помните веселую песенку поросят из мультика «Кошкин дом»? Я с детства з Читать далее →

Как правильно готовить мясо? О бифштексах со вкусом

(Фото: effe45, Shutterstock) Когда дело доходит до приготовления бифштексов, многие хозяйки думают, что достаточно забежать в магазин, купить первый попавшийся на глаза кусок мяса, просто кинуть его на горячую сковоро Читать далее →

Свёкла. Что она поставляет к нашему столу?

(Фото: AGphotographer, Shutterstock) Свекольная семья, успешно заселившая Европу и Россию, многочисленна. Не все ее представители выбрали местом обитания поля и огороды. Большинство ценит волю. Современные ботаники на Читать далее →

Свёкла. Откуда она к нам явилась?

(Фото: Jag_cz, Shutterstock) Кто сегодня не знает свеклу? Все знают, потому как украинский борщ, селедка под шубой и винегрет давным-давно уж стали на просторах бывшего нерушимого народными блюдами, невзирая на границ Читать далее →

Когда хочется не солененького, не остренького, а – зелененького? Весной!

(Фото: Elena Blokhina, Shutterstock) Солнце светит все ярче и ярче, снег становится все грязнее, готовясь превратиться в лужи. Кошка на окошке уткнулась мордой в цветочный горшок. Кошке нет дела ни до котов, ни до ант Читать далее →

Как запечь баранью ногу?

(Фото: Jeannette Lambert, Shutterstock) По традиции, мясо на Востоке готовит мужчина. Удел женщины – печь лепешки. Едят там преимущественно баранину. Давайте и мы приготовим что-нибудь из баранины. Предлагаю запечь ба Читать далее →

Как приготовить творожную пасху?

(Фото: Megann, Shutterstock) Недаром это традиционное блюдо носит название самого светлого из православных праздников. Конечно, в магазинах наверняка будет большой выбор различных куличей, сладкой творожной массы и да Читать далее →

Какое пиво самое популярное в мире?

(Фото: kenneth thunes, Shutterstock) Лагер против эля: борьба за популярность. Отличается ли пиво, которое варилось полтора века назад, от того, что делается сегодня? Ответ тут – и да, и нет! В мире Читать далее →

Настоящий венский яблочный штрудель: как его приготовить?

Яблочный штрудель готов к отправке в печь. (Фото: В. Рогоза) Туристы, возвратившиеся из Вены, вспоминают не только достопримечательности одной из красивейших столиц мира, но и удивительно вкусные блюда австрийской кух Читать далее →

Ацерола. Что это за ягода, которая скривит ваше лицо и оздоровит тело?

(Фото: Ly Dinh Quoc Vu, Shutterstock) Не хотите ли, чтобы я накормил вас (словесно) витамином С так, что лицо ваше исказится от его обилия? Если – да, то тогда я расскажу об одной удивительной ягодке. У ацеролы е Читать далее →

Пеленгас или судак: какой квасок можно сварить из рыбы?

(Фото: Sergik, Shutterstock) Города приходят и уходят. Куда-то туда, за спину. В наше прошлое. А люди, которые в них живут – остаются. Иногда и в настоящем. Потому что некоторые из них проходят по категории «друзья». Читать далее →

Устрицы: мифы и факты, или Кого едят живьем?

(Фото: GeorgeS, Shutterstock) Прекрасная Афродита родилась из пены морской и была вынесена на сушу на раковине устрицы. И родился у нее сын Эрос. И с тех пор болеем мы этой болезнью и никогда не переболеем – любовь и Читать далее →

Как венгерские рыбаки готовят суп своего имени? Основа, базовый вариант

(Фото: Alex Uralsky, Shutterstock) Суп в Венгрии любят. Он – ежедневным почётным гостем на обеденном столе в каждом венгерском доме. Так что быть в этой стране и пройти мимо супа?.. И не надейтесь. Не получится! П Читать далее →

Что готовят греки? Секреты греческого кулинарного мастерства

Греческая кухня разнообразна и вкусна… (Фото: Е. Каширина, личный архив) Греческая кухня полезна, питательна, бесконечно разнообразна и невероятно вкусна. Чего только не увидишь на греческом столе! Яркие краски и уд Читать далее →