Моя мама мне с детства готовит пирожки с капустой. До определённого возраста меня не интересовал сам процесс, потому что главным было поскорее насладиться их вкусом. Однако сейчас, когда мне очень часто приходится готовить

Каких только не придумано человечеством наивкуснейших мясных блюд. Давайте немного пооблизываемся… Только до начала прочтения, пожалуйста, потрудитесь вспомнить, есть ли в вашем холодильнике хоть что-нибудь

Вареники,  по-украински – галушки – еда незатейливая, удобная для хранения в замороженном виде.  Сейчас, в век быстрого питания, их можно встретить везде. С творогом, с ягодами, с картошкой и грибами. Казалось бы, что

Чеснок популярен во всем мире вот уже несколько тысяч лет. И все это время он наполняет наши блюда пикантным ароматом и полезными веществами. Как сделать так, чтобы этот запах сопровождал наши кулинарные произведения и не сопутствовал нам?

Представьте себе, что вы идете домой с работы голодный(ая) и усталый(ая) как собака. Деньги на исходе: ужин в кафе не по карману. Дома в холодильнике почти всё уже подъедено. Соберитесь с с

Как выбрать колбасные изделия и готовые мясные продукты, обычному потребителю, чтобы следовать принципам здорового питания? Покупая мясные и колбасные изделия, нужно ориентироваться, прежде всего, на те п

Конечно, у кого повернется язык назвать плов вегетарианским блюдом! Все знают, что мясо для плова – это один из наиболее важных компонентов.  Мы все любили плов, который готовила наша мама. И с детства помним специаль

В Древнем Риме существовал обычай начинать всякую трапезу с яиц. На латыни это называлось "ab ovo". К настоящему дню это выражение утратило первоначальный смысл и используется в беседах ученых людей в значении, близком к народно

В мире существует пятнадцать тысяч разновидностей каш, причем наиболее распространенная из них – в голове. Но сегодня мы возьмемся за самую героическую из них. Отставить жалобы и угрозы насилием! Сегодня обойдемс

Речь пойдет не о пытках, конечно. Речь о кулинарии, ежедневной, вкусной и здоровой. Сначала посмотрим, чем же можно набить холодильник, так чтоб было здорОво, а потом посмотрим, чтоб было еще и вкусно, да притом на наш вкус

Здравствуйте! Сегодня я продолжаю тему, начатую мной в статье "Какие яйца вкуснее? От перепелки до страуса". И сегодня мы поговорим о том, какие блюда можно приготовить из яиц, как их хранить и как распознать,

Теплые майские дни у большинства людей ассоциируются с походом на природу, поездкой на дачу или хотя бы вечерними посиделками в беседке возле дома. Но все эти мероприятия прочно связаны с единственным культовым, широко распространенн

Азербайджанский плов не терпит, когда в рис кладут что-то кроме риса ( за редким исключением), все остальное – мясо, курица, – готовится и подается отдельно в виде гарнира. Не рис гарниром к мясу, а наоборот!

Бьюсь об заклад, вы вот так вот сразу не назовете ни одного блюда, а если призадумаетесь, то вспомните от силы винегрет, да и то в винегрет отварную фасоль кладут далеко не все. А зря. Фасоль, как яркий представитель

Все мы знакомы с таким блюдом, как шашлык. Существует великое множество рецептов, у каждого из которых есть свои последователи, и свои противники. Рассмотрим некоторые из них. Классический рецепт гласит, что для шашлыка должна быть исп